Entrez au cœur de la ferme laitière du Haut Chêne
Le Haut Chêne c’est une ferme familiale bio, un projet citoyen vertueux mais aussi une aventure humaine unique !
Une ferme laitière normande à l’histoire touchante…
Nichée dans le bocage Ornais, dans un petit coin de Basse Normandie, la ferme laitière du haut chêne est une exploitation familiale qui se transmet de génération en génération.
C’est en 2022, que l’histoire de la ferme bascule : l’exploitant décède prématurément, laissant les lieux sans gestionnaire.
Alors, Florian, jeune agriculteur de 35 ans en reconversion professionnelle, se positionne quelques semaines plus tard sur une reprise individuelle afin de relancer l’activité de la ferme et prendre soin des bêtes.
Du lait de Normandie oui,
mais du lait bio aussi !
mais du lait bio aussi !
Vous l’aurez compris, le cœur d’activité de la ferme est l’élevage de vaches laitières. On y retrouve 55 vaches bien heureuses de pouvoir pâturer dans un système herbager de 60 hectares. En effet, les terres autour de la ferme sont rapprochées, favorisant un système très pâturant.
Le lait produit est 100% Bio (et 100% de Normandie) collecté par Biolait, la référence française de la collecte du lait bio.
La ferme du Haut Chêne : une histoire de valeurs
Parce qu’être acteur du mieux manger est au cœur des préoccupations de l’éleveur,
son quotidien est animé par des valeurs fortes :
son quotidien est animé par des valeurs fortes :
Respect
Préserver la biodiversité en suivant des pratiques d’élevage et de culture respectueuses du territoire et des écosystèmes.
Passion
Rassembler autour d’une même volonté : produire mieux pour manger mieux. Célébrer la nature et ce qu’elle offre.
Bienveillance
Prendre soin des bêtes en suivant un cahier des charges stricte, prenant en compte leur santé et leur bien-être. Transmettre une vision positive de l’agriculture bio et créer du lien avec les citoyens.
Partage
Transmettre un savoir-faire, faire profiter de produits de qualité au plus grand nombre et avancer ensemble vers le mieux manger.
Et si on laissait Florian vous parler
du projet de la ferme du Haut Chêne ?
du projet de la ferme du Haut Chêne ?
Vous avez un projet agricole
et souhaitez vous installer ?
et souhaitez vous installer ?
La ferme du haut chêne c’est aussi un projet de diversification des ateliers de production.
Venez en discuter avec nous !
Venez en discuter avec nous !
Vous souhaitez investir dans
la SCIC du haut chêne ?
la SCIC du haut chêne ?
Déjà plus de 135 sociétaires ont rejoint l’aventure ! Grâce à elles.eux, 30 % de la ferme a été racheté. Aidez-nous à aller encore plus loin et vous aussi, soyez le.la prochain.e à investir !
Vous avez une question ? Envie de discuter avec Florian ?
Ecrivez-nous !
Ecrivez-nous !